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区号：0467
邮编：158100
城市级别：地级市
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语言：东北方言
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鸡西行政区划：
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鸡冠区
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恒山区
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滴道区
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梨树区
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城子河区
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麻山区
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鸡东县
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虎林
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密山
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其它
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鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展进来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样。不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传...详细>>
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紧靠乌苏里江与兴凯湖的鸡西市水产丰富，其中以我国四大淡水名鱼之一的兴凯湖大白鱼和乌苏里江大马哈鱼最为著名，除此之外，营养丰富的兴凯湖百虾、鳌花、鲍鱼等河鲜都是平日里难得一见的美味，各种野生无污染的河鲜是鸡西购物的首选。
鸡西市内的购物场所众多，世纪高厦、地下商业城、外埠商场、百货大楼等大型购物商场都是信誉良好的购物之地，琳琅满目的商品、细心周到的服务令顾客倍感舒心。...详细>>
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鸡西冷面是“中朝合壁”的产物。
冷面本是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。
冷面在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，具有浓郁的地方风味。比如，在鸡西称“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的统一称呼，也就是人们常说的“吃冷面离不开冷面菜”，冷面的原料限于荞麦面和小麦面。再有，朝鲜冷面辣中带甜，鸡西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉汤也被酱油清水汤替代，牛肉片和水果片有的则干脆省略。至于冷面...详细>>
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鸡西地名由来：在很久以前，鸡西是一个不为所知的地方，这里有一个大乌龟精，它时常的出来兴风作浪，祸害老百姓，有一天，一只大公鸡来到了这里，它勇敢的和那只危害老百姓的乌龟精做战，经过了好久，大乌龟被打败了，可是大公鸡也因为体力用尽而死去了，它的身体变成了，现在的大地，他的头变成了，现在的鸡冠山，它的血变成了今天的穆棱河,人民为了纪念他，就把鸡冠山的西边叫鸡西，鸡冠山的东边叫鸡东！
鸡西地区是祖国东北边陲开发较早的地区。早在六千年前，鸡西地区的先民——肃慎人就开始生息繁衍在这片肥沃的黑土地上，创造了灿烂的古代渔猎文明——新开流文化。以后，肃慎人的后裔——挹娄、勿吉、女真人的足迹又遍及了鸡西大地。唐...详细>>
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